Bio Roggen
Produktnummer:
4752
Produktinformationen "Bio Roggen "
Produktbeschreibung
Das Roggenmehl benötigt eine Säuerung durch Sauerteig und ausreichend Zeit - dann entstehen aus ihm besonders aromatische Sauerteigbrote am besten gemischt mit Dinkelmehl. Der kräftige, herzhafte Geschmack des Roggens macht ihn über das Brotbacken hinaus vielseitig einsetzbar. Das Korn kann geschrotet oder ganz gekocht und dann als Zutat für Gemüsepfannen, Salate und Suppen verwendet werden.Zutaten
Roggen**aus ökologischem Anbau
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
| Brennwert/Energie | 1364 kJ / 323 kcal |
| Fett | 1,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 61 g |
| davon Zucker | 0,7 g |
| Eiweiß | 9,5 g |
| Salz | 0,01 g |
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