Dinkelkaffee ganz

Dinkelkaffee ist geröstetes Dinkelkorn – von Natur aus koffeinfrei und mit einem runden, leicht malzigen Röstaroma. Die ganzen Bohnen mahlen Sie frisch in einer manuellen Kaffee- oder Getreidemühle und brühen sie wie Filterkaffee auf. Lieber gleich fertig gemahlen? Dann ist unser Dinkelkaffee gemahlen das Richtige.

Unser Natur-Dinkelkaffee "Ganze Bohne" ist die perfekte Wahl für alle, die das Ritual des Kaffeemahlens schätzen und ein unverfälschtes, koffeinfreies Geschmackserlebnis suchen. Aus sorgfältig ausgewählten Dinkelkörnern, schonend geröstet und als ganze "Bohne" belassen, bietet er höchste Frische und ein vollmundiges Aroma. 

Warum unser Dinkelkaffee "Ganze Bohne"? 

• 100 % koffeinfrei: Genießen Sie den vollen Kaffeegeschmack ohne die anregende Wirkung von Koffein. Ideal für jeden Zeitpunkt des Tages – ob morgens, mittags oder abends. 
• Aromafrische Pur: Durch die Lagerung als ganze Bohne bleiben die wertvollen Aromastoffe optimal geschützt. Mahlen Sie die Dinkelbohnen frisch vor jeder Zubereitung und entfalten Sie so das intensivste Geschmackserlebnis in Ihrer Tasse. 
• Mild & rund: ein ausgewogenes, leicht malziges Röstaroma ohne die Bitterkeit mancher Bohnenkaffees. 
• Vollmundiger, nussig-malziger Charakter: Entdecken Sie ein ausgewogenes Geschmacksprofil mit sanften, nussigen Noten und einer feinen malzigen Süße. Eine harmonische Tasse, die Körper und Geist verwöhnt.
• Ursprünglich & Rein: Wir verwenden ausschließlich hochwertigen Dinkel ohne künstliche Zusätze, Konservierungsstoffe oder Aromen. Ein reines Naturprodukt für Ihren bewussten Genuss. 
• Anpassbare Zubereitung: Mahlen Sie die Dinkelbohnen ganz nach Ihren Vorlieben. Der Mahlgrad beeinflusst die Stärke und den Charakter des fertigen Getränks – von fein für einen intensiven Aufguss bis grob für die French Press.

Tipp: Nicht für Espresso-Vollautomaten mit feinen Mahlwerken empfohlen, da Dinkel eine andere Struktur als Kaffeebohnen hat und die Mühle verkleben oder beschädigen könnte. Ideal für manuelle Kaffeemühlen und Filterzubereitungen.

Häufige Fragen

Enthält Dinkelkaffee Koffein?
Nein. Dinkelkaffee wird aus geröstetem Dinkel hergestellt und ist koffeinfrei.

Welche Mühle eignet sich?
Eine manuelle Kaffeemühle oder eine Getreidemühle. Für Espresso-Vollautomaten mit feinem Mahlwerk ist Dinkelkaffee nicht geeignet.

Dinkelkaffee-Zubereitung über mehrere Tage - Hildegardische Kaffee-Kur

1. 1 EL Dinkelkaffeekörner in ¼ l Wasser gut 5 Minuten kochen lassen und abgießen. Die Körner aufheben (Kühlschrank). 
2. Diese erste Dinkelkaffee-Abkochung ist mehr grün als braun und verbessert sich noch im Geschmack bei den nächsten Zubereitungen. Sie kann mit Milch oder Sahne getrunken und mit Zucker gesüßt werden. 
3. Beim nächsten Aufguss zu den Körnern der ersten Zubereitung 1 EL frische Dinkelkaffee-Körner hinzugeben, den Wasseranteil etwas erhöhen, etwa 3 Minuten lang kochen, absieben und die Körner wieder aufheben. 
4. Beim dritten Aufguss zu den Körnern von den vorigen zwei Zubereitungen wieder 1 EL frische Dinkelkaffee-Körner zufügen, den Wasseranteil wieder etwas erhöhen, ca. 3 Minuten kochen und absieben. Die Körner aufheben. Jetzt schmeckt das Getränk schon wie guter Malzkaffee. 
5. Beim 4., 5. und 6. Aufguss je einen weiteren EL Dinkelkaffee hinzufügen, mit einem reichlichen ¼ l Wasser aufgießen und etwa 3 Minuten kochen. Nach dem 6. Mal die Körner wegwerfen und die Kaffee-Kur beginnt von neuem.