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  • Traditionelle Dinkelmühle Geisingen
  • Backfrische Vielfalt aus Dinkelmehl
  • Müllertradition seit 1139
  • Hildegard von Bingen

Unsere Bestseller

Weil uns gut nicht gut genug ist

  • Inhaberfamilie auf der Brücke

    Unser Anspruch

    Aus reinem, ungekreuztem Dinkel gesunde Lebensmittel herzustellen, ist unsere Passion. Wir backen jede Nacht frisch in Handarbeit mit langer Teigführung und beziehen die Energie aus unserer regenerativen Wasserkraft.

    Unsere Philosophie entdecken
  • Reife Dinkelähren

    Unser Korn

    „Dinkel ist das beste Getreide – fettig und kraftvoll und leichter verträglich als alle anderen Körner“, so schreibt schon Hildegard von Bingen. Seit über 40 Jahren sind wir auf reine Dinkelsorten und die Ernährungslehre und Heilkunde der heiligen Hildegard von Bingen spezialisiert.

    Mehr über unser Getreide
  • Hände verreiben Dinkelmehl über frisch gebackenem Mehl

    Unser Ursprung

    Am Ostrand des Schwarzwalds, der Baar, verarbeiten wir das Korn zu hochwertigen Mehlen, Flocken und vielen weiteren Spezialitäten. Entdecken Sie unsere Mühlenprodukte direkt vom Erzeuger.

    Unsere Geschichte entdecken

Alles aus Dinkel aus der Stadtmühle Geisingen

Seit Generationen verarbeiten wir in unserer Mühle ausschließlich reine, ungekreuzte Dinkelsorten zu hochwertigen Lebensmitteln. Unser Sortiment umfasst das gesamte Spektrum der Dinkelverarbeitung: Vom beliebten Allrounder, dem Dinkelmehl Type 630 (erhältlich in 1kg, 5kg oder 25kg) über Dinkel-Vollkornmehl bis hin zu Spezialitäten wie Dinkel-Couscous, Dinkelhabermus und Dinkelschmelzflocken.

  • Nachhaltigkeit & Handwerk

    Alle unsere Mühlenprodukte werden mit eigener Wasserkraft nachhaltig hergestellt. Ergänzt wird unser Angebot durch frische Backwaren aus unserer hauseigenen Bäckerei sowie ein umfassendes Hildegard von Bingen-Sortiment.

  • Genuss & Gesundheit

    Ob für die tägliche Küche oder die besondere Ernährung – genießen Sie wertvolle und natürliche Produkte direkt aus dem Südschwarzwald. Entdecken Sie die Vielfalt vom Dinkelmehl hell bis zum Dinkel-Vollkornschrot

Vom Korn zum Brot

Wo kommt unser Dinkel her? Wie wird er verarbeitet?
Diese und viele andere spannende Info´s gibt es es hier...

Den Weg des Korns entdecken

Das sagen unsere Kunden

  • Dinkelmehl 630 in der Schale mit Verpackung
  • Dinkel-Vollkornmehl in der Schale mit Verpackung
  • Dinkelkerne in einer Schale
  • Dinkel-Kernotto im Schälchen
  • Dinkelmehl hell in der Schale
  • Dinkel-Edelkastanien-Eiernudeln Wellenband fertig zubereitet
  • Dinkel Spätzle mit Ei fertig zubereitet
  • Dinkelbrot (Kasten) aufgeschnitten
  • ★★★★★

    „Ich bin seit ca. 25 Jahren Kunde“

    „Ich bin seit ca. 25 Jahren Kunde bei der Stadtmühle Geisingen, verwende ausschließlich Dinkel (kein Weizen) und bin immer sehr zufrieden. Preis- Leistungsverhältnis ist super. Die Qualität vom Dinkel hervorragend.“

    — Brigitte K. ZUM DINKELMEHL TYPE 630
  • ★★★★★

    „Sehr gutes, feines Mehl...“

    „Habe es schon sehr oft bestellt und bin sehr zufrieden, vor allem wertschätze ich, dass urbelassene Dinkelsorten zu einem guten Preis verwendet werden.“

    — Ursula P. ZUM VOLLKORNDINKELMEHL
  • ★★★★★

    „Ausgezeichnets Produkt“

    „Ich beziehe die Dinkelkörner schon seit 2013, jedes Jahr ca. 2mal 25 kg. Ich war immer sehr zufrieden. Es gab nie einen Schädling bei den Körnern. Habermus, und Brot, und Mehlspeise werden bestens.“

    — Johann R. ZU DINKELKERNE
  • ★★★★★

    „Herzhaft, sättigend, leicht verdaulich“

    „Mit der Hildegard-Würze mit Galgant ein wahre Genuss! Je nach gewünschter Konsistenz in 30 oder 45 min. Garzeit fertig. Passt zu allen Gerichten als Beilage oder als Fasten-Essen ohne Beilage. Uneingeschränkt zu empfehlen!“

    — Christine K. ZUM DINKEL-KERNOTTO
  • ★★★★★

    „Das helle Dinkelmehl ist für mich das...“

    „Das helle Dinkelmehl ist für mich das beste Mehl. Kein anderes Mehl kann mit der Qualität mithalten und es eignet sich für alle Zubereitungsarten, vom Plätzchen bis zum Pizzateig.“

    — Julia K. ZUM DINKELMEHL HELL
  • ★★★★★

    „Sehr gut im Geschmack, und hochwertige Zutaten“

    „Die Nudeln haben mir sehr gut geschmeckt. Habe sie wie die Italiener mit viel Salz gekocht. Die hochwertigen Zutaten, und der Gesundheitswert waren für mich kaufentscheidend. Gerne wieder.“

    — Michael ZU DINKEL-EDELKASTANIEN-EIERNUDELN WELLENBAND
  • ★★★★★

    „Wir kaufen Brot, Nudeln und andere Köstlichkeiten“

    „Wir kaufen Brot, Nudeln und andere Köstlichkeiten seit 1996 bei der Stadtmühle. Warum: Alles schmeckt hervorragend und ist aus bester Dinkel-Qualität. Schön, dass es die Stadtmühle gibt.“

    — Angelika ZU DINKEL-EIERNUDELN SPÄTZLE
  • ★★★★★

    „Erstklassige Ware, gesundheitsfördernd und zu einem erschwinglichem Preis.“

    „Wie immer waren wir außerordentlich zufrieden mit Qualität, Verarbeitung und dem Preisleistungsverhältnis. Wir sind mit Ihrem gesunden und sehr bekömmlichen Brot mehr als zufrieden.“

    — Dieter P. ZUM DINKELBROT (KASTEN)

Besuchen Sie uns vor Ort – Mühlenfrische zum Anfassen

Erleben Sie die Welt der Stadtmühle Geisingen hautnah. In unseren Verkaufsstellen bieten wir Ihnen nicht nur unser volles Sortiment an Dinkel-Spezialitäten, sondern auch täglich frische Backwaren und eine persönliche Beratung in gemütlicher Atmosphäre.

  • Innenansicht des gemütlichen Mühlenladens der Stadtmühle Geisingen mit Holztheke und vollen Regalen

    Mühlenladen Geisingen

    Besuchen Sie uns direkt an der Mühle. Hier finden Sie Tradition pur, unser komplettes Mehlsortiment und regionale Spezialitäten.

    Anfahrt & Öffnungszeiten
  • Innenansicht der hellen Filiale Konstanz der Stadtmühle Geisingen mit großer Brottheke und Weinregalen

    Filiale Konstanz

    Unsere moderne Anlaufstelle in Konstanz bietet Ihnen täglich frische Dinkel-Backwaren und eine feine Auswahl unserer besten Mühlenprodukte.

    Anfahrt & Öffnungszeiten
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