Dinkelmehl Type 1050
Produktinformationen "Dinkelmehl Type 1050"
Was die Type bedeutet: Die Typenzahl gibt an, wie viele Milligramm Mineralstoffe in 100 g Mehl (Trockenmasse) stecken. Je höher die Zahl, desto mehr Randschichten des Korns sind im Mehl – und desto dunkler und kräftiger wird es.
| Type 630 | Type 1050 | Vollkorn | |
|---|---|---|---|
| Farbe | hell | mittel | dunkel |
| Geschmack | mild | kräftig-nussig | voll |
| Ideal für | Kuchen, Hefegebäck | Misch- und Sauerteigbrot | Vollkornbrot |
Wofür es sich eignet: Dinkelmischbrote, Sauerteigbrote, rustikale Brötchen und herzhafte Kuchenböden. Mit Type 630 gemischt ergibt es ein helleres, trotzdem aromatisches Brot; noch kräftiger wird es mit Dinkelvollkornmehl.
Backtipp: Type 1050 nimmt etwas mehr Wasser auf als 630. Kurz und sanft kneten, lieber länger gehen lassen.
Welche Größe? 1 kg, 5 kg oder 25 kg – bis 28 kg ein Versandpreis.
Auf einen Blick:
- Inhalt: 5 kg
- Dunkleres Dinkelmehl mit höherem Mineralstoffgehalt
- Ideal für rustikale Brote und Sauerteig
- Kräftigerer, vollmundiger Geschmack
Zutaten
Dinkel*mehl
*Dinkel ist eine Ur-Weizenart
| Eigenschaften: | Vegan |
|---|---|
| Gewicht: | 5 kg |
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1 - 10 von 44 Bewertungen
17. August 2026 14:40
The best flour I ever tested and
The best flour I ever tested and I am pleased that I find if. Type of spelt Oberkulmer Rotkorn (from Stadtmühle-Geisingen) is the base St. Hildegard of Bingen food. I bake the bread three times per week for our family and indeed see positive effect to us :-) The quality is very good (I newer find any moles or other impurity inside). Thanks for delivery to Slovakia.
15. August 2026 15:19
Alles super
Qualität sehr gut,für beide Produkte
12. August 2026 17:49
Dinkel ein gesundes Mehl
Ich backe schon über 10 Jahre Brot mit Dinkelmehl 1050 von der Stadtmühle Geisingen. Das Mehl hat eine gute Qualität und das Preis Leistungsgefühl stimmt. Bin sehr zufrieden.
7. August 2026 08:31
Sehr gut
Sehr gut
30. Juli 2026 17:17
Qualität, Verarbeitung und Preis/ Leistung sind super.
Absolute Kaufempfehlung
26. Juli 2026 13:58
Thank you STADTMUHLE, I will return
Hi quality SPELT flour and with very reasonable cost for 25kg bag, that was well packed and delivered to my house in very short time for very reasonable price. I'm very glad to have found this company that sells such products that are hard to find these days.
23. Juli 2026 07:50
Lässt sich gut verarbeiten
Lässt sich gut verarbeiten
13. Juli 2026 15:55
Tolles Mehl!
Sehr schön zum Brot und Pizza backen. Auch Kuchen (Zitronentarte) funktioniert super!
9. Juli 2026 15:45
Good price
Good price and quality. Mixing 2/3 of this flour and 1/3 of wholegrain flour when making sourgdough bread
26. Juni 2026 16:18
Einfach sehr gut
Einfach sehr gut
