Zitwerwurzel gepulvert

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100 g | 1 kg = 79,50 €

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Produktnummer: 574

Produktinformationen "Zitwerwurzel gepulvert"

Zitwerwurzelpulver – Aromatisch-scharfes Wurzelpulver nach Klostermedizin-Rezeptur

Das Jura Zitwerwurzelpulver 100g wird aus den getrockneten und fein vermahlenen Wurzeln des Zitwers (Curcuma zedoaria) gewonnen. Als geschätztes Ingwergewächs fand die Zitwerwurzel bereits über die Handelswege der Klosterzeit ihren Weg nach Mitteleuropa und nimmt in den naturkundlichen Schriften der hl. Hildegard von Bingen einen festen Platz ein.

Zitwer ist eng mit Kurkuma und Ingwer verwandt, zeichnet sich jedoch durch ein noch kräftigeres, herb-bitteres Aromaprofil mit einer harzigen Schärfe aus. Wegen dieses intensiven Geschmacks wird das Pulver in der traditionellen Klosterküche sparsam dosiert – sei es als gezielter Akzent über warmen Speisen oder in Kombination mit milderen Hildegard-Gewürzen.

Reines Zitwerwurzelpulver – frei von künstlichen Zusatzstoffen, Füllstoffen oder Konservierungsmitteln.
Gewonnen und verarbeitet im Einklang mit den historischen Überlieferungen der Klosterheilkunde.
Herb, harzig-scharf und leicht bitter – ideal für die feine Dosierung in der Gewürzküche.
100g reichen bei der empfohlenen sparsamen Verzehrmenge für viele Wochen.

Verzehrempfehlung & Anwendung:
1- bis 3-mal täglich 1 Messerspitze direkt in etwas warmes Wasser einrühren oder sparmannigfaltig über warme Speisen (z. B. Suppen, Eintöpfe oder Dinkelgerichte) streuen. Lässt sich in der Gewürzküche auch hervorragend mit Bertram oder Galgant kombinieren.

Zutaten

100 % Zitwerwurzel gepulvert (Curcuma zedoaria).