Kornelkirschen-Marmelade

Fructus Corni maris

Historische Überlieferung – keine medizinischen Empfehlungen, Heil- oder Gesundheitsaussagen. mehr

Historische Pflanzenzeichnung: Kornelkirschen — Kornelkirschen

Überlieferung (Hildegard-Tradition)

In der Hildegard-Überlieferung wurde die Kornelkirschen-Marmelade traditionell dem Bereich eines empfindlichen Magens zugeordnet.

Zutaten

Kornelkirschen und Gelierzucker.

Zubereitung

1 kg Kornelkirschen entsaften oder in 2 Tassen Wasser kochen und passieren. Das Fruchtfleisch mit Gelierzucker 1:1 zu Marmelade aufkochen und steril abfüllen.

Pflanzenkundliches

Die knallroten, süßsauren Früchte der Kornelkirsche (Cornus) wirken zusammenziehend (adstringierend); ihnen werden pflegende Eigenschaften für gereizte Schleimhäute von Rachen, Speiseröhre und Magen zugeschrieben. Sie enthalten Anthocyane und Vitamin C.

Quellen & Belegstellen

Strehlow, Wighard: Die Hildegard-Naturapotheke. Heilmittel und Rezepte von A bis Z. Knaur Verlag 2014. S. 162.

Der Text dieses Eintrags ist eine eigenständige, sinngemäße Zusammenfassung auf Grundlage der genannten Werke – keine wörtliche Wiedergabe. Die Seiten- bzw. Kapitelangaben weisen die inhaltliche Herkunft nach. Hochgestellte Ziffern an einer Abschnittsüberschrift verweisen auf das Werk, dem dieser Abschnitt konkret folgt. Alle Rechte an den Originalwerken liegen bei den jeweiligen Autorinnen, Autoren und Verlagen.

Historische Überlieferung. Die vorstehenden Angaben geben wieder, wie dieses Mittel in der Tradition der Hildegard von Bingen beschrieben und verwendet wurde. Es handelt sich um kulturhistorische Informationen, nicht um medizinische Empfehlungen, Heil- oder Gesundheitsaussagen; sie ersetzen keine ärztliche oder pharmazeutische Beratung. Bei gesundheitlichen Beschwerden wenden Sie sich bitte an Ärztin, Arzt oder Apotheke.

‹ Zurück zum Lexikon