Krauseminze

Mentha spicata

Historische Überlieferung – keine medizinischen Empfehlungen, Heil- oder Gesundheitsaussagen. mehr

Historische Pflanzenzeichnung: Krauseminze — Krauseminze

Überlieferung (Hildegard-Tradition)

In der Hildegard-Überlieferung wurde die Krauseminze traditionell dem Bereich von Verdauung und Gelenken zugeordnet.

Zutaten

Verwendet werden die Blätter für das Pulver und die frische Pflanze für den Saft; ihren höchsten Wirkstoffgehalt erreichen die Blätter vor der Blüte.

Hinweis

Die Minzen sind botanisch schwer gegeneinander abzugrenzen. Als Krauseminze werden krausblättrige Formen verschiedener Minzenarten gehandelt.

Pflanzenkundliches

Die Krauseminze gehört wie alle Minzen zu den Lippenblütlern (Lamiaceae). Ihr Name verweist auf das krause Laub; botanisch fasst der Begriff krausblättrige Formen verschiedener Minzenarten zusammen, deren Systematik lange ungeklärt blieb. Anders als die Pfefferminze enthält die auch Spearmint genannte Krauseminze kaum Menthol: Ihr ätherisches Öl ist frei davon und hinterlässt keinen kühlenden Eindruck; geprägt wird es von Carvon, das ihm die kümmelartige Spearmint-Note gibt. Vor der Blüte ist der Wirkstoffgehalt der Blätter am höchsten. Hildegard beschreibt die Pflanze in der Physica als von mäßiger und scharfer Wärme und nennt sie ausdrücklich als Würze zu Fleisch, Fischen und Mus; die Pfefferminze war zu ihrer Zeit noch unbekannt.

Quellen & Belegstellen

Hildegard von Bingen: Heilsame Schöpfung. Die natürliche Wirkkraft der Dinge (Physica). Hrsg. von der Abtei St. Hildegard, Eibingen. Beuroner Kunstverlag 2012 (4. Auflage 2024). Cap. 1-78.
Strehlow, Wighard: Die Hildegard-Naturapotheke. Heilmittel und Rezepte von A bis Z. Knaur Verlag 2014.
Strehlow, Wighard: Der Hildegard-Kompass. Die wichtigsten Heilmittel und Anwendungen. Knaur Verlag 2014.

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Weitere Zubereitungen aus Krauseminze

Krauseminze-Pulver Krauseminze-Saft Krauseminzen-Wein

Historische Überlieferung. Die vorstehenden Angaben geben wieder, wie dieses Mittel in der Tradition der Hildegard von Bingen beschrieben und verwendet wurde. Es handelt sich um kulturhistorische Informationen, nicht um medizinische Empfehlungen, Heil- oder Gesundheitsaussagen; sie ersetzen keine ärztliche oder pharmazeutische Beratung. Bei gesundheitlichen Beschwerden wenden Sie sich bitte an Ärztin, Arzt oder Apotheke.

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