Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zur Hauptnavigation springen
Schneller Versand
Service-Hotline 07704 9241-0 Service-Hotline 07704 9241-0

Rote-Bete-Zubereitung

Beta vulgaris

Historische Überlieferung – keine medizinischen Empfehlungen, Heil- oder Gesundheitsaussagen. mehr

Historische Pflanzenzeichnung: Rote
Rote

Überlieferung (Hildegard-Tradition)

In der Hildegard-Überlieferung wurde die Rübe als Speise dem allgemeinen Wohlbefinden zugeordnet.

Zutaten

Rote Bete beziehungsweise Rüben (Beta vulgaris).

Zubereitung 1

Die Rüben werden gekocht verwendet; roh galten sie als schwer verdaulich.

Pflanzenkundliches

Rote Bete enthält Betanin, das ihr die Farbe gibt, sowie Nitrat und Folat.

Quellen & Belegstellen

  1. Ptok, Michael: Die Hildegard-Hausapotheke für die ganze Familie. St. Benno Verlag 2025. S. 170.

Der Text dieses Eintrags ist eine eigenständige, sinngemäße Zusammenfassung auf Grundlage der genannten Werke – keine wörtliche Wiedergabe. Die Seiten- bzw. Kapitelangaben weisen die inhaltliche Herkunft nach. Hochgestellte Ziffern an einer Abschnittsüberschrift verweisen auf das Werk, dem dieser Abschnitt konkret folgt. Alle Rechte an den Originalwerken liegen bei den jeweiligen Autorinnen, Autoren und Verlagen.

Historische Überlieferung. Die vorstehenden Angaben geben wieder, wie dieses Mittel in der Tradition der Hildegard von Bingen beschrieben und verwendet wurde. Es handelt sich um kulturhistorische Informationen, nicht um medizinische Empfehlungen, Heil- oder Gesundheitsaussagen; sie ersetzen keine ärztliche oder pharmazeutische Beratung. Bei gesundheitlichen Beschwerden wenden Sie sich bitte an Ärztin, Arzt oder Apotheke.

‹ Zurück zum Lexikon