Buchweizen
Produktinformationen "Buchweizen"
🌾 Rapunzel Bio Buchweizen | Kräftig-nussiges Kraftpaket ✨
Unser Rapunzel Bio Buchweizen ist ein wahres Multitalent und eine Bereicherung für jede vollwertige Küche. Obwohl sein Name es vermuten lässt, ist der Buchweizen kein Getreide, sondern gehört zur Familie der Knöterichgewächse. Dieses sogenannte Pseudogetreide überzeugt durch seinen angenehm kräftigen, nussigen (nutty) Geschmack und ist eine hervorragende Alternative zu klassischen Getreidesorten.
In der Küche der Stadtmühle Geisingen schätzen wir den Buchweizen für seine enorme Vielseitigkeit. Er eignet sich hervorragend als nahrhafte Beilage, für herzhafte Aufläufe oder als Basis für einen wärmenden Frühstücksbrei. Besonders in der Backstube bietet er spannende Möglichkeiten: Fein vermahlen verleiht er Crêpes eine besondere Note oder dient – im Verhältnis von bis zu 30 % – als aromatisches Extra in Ihrem selbstgebackenen Dinkel-Vollkornbrot.
🥣 Zubereitungs-Tipp aus Geisingen:
Waschen Sie den Buchweizen vor dem Kochen gründlich ab. Bringen Sie 250 g Buchweizen mit ca. 625 ml Wasser zum Kochen und lassen Sie ihn etwa 15 Minuten auf niedriger Stufe köcheln. Nach weiteren 5 Minuten Quellzeit ist er perfekt für Ihr Buchweizen-Risotto oder eine herzhafte Getreidepfanne mit unserem Dinkel-Kernotto.
Besonderheiten des Rapunzel Bio Buchweizens:
- Bio-Qualität: Aus kontrolliert ökologischer Erzeugung.
- Kräftiges Aroma: Intensiv nussig und charaktervoll.
- Pseudogetreide: Von Natur aus eine wertvolle Ergänzung des Speiseplans.
- Bienenfreundlich: Die üppige Blütenpracht des Buchweizens dient als wichtige Nahrungsquelle für Bienen.
Zutaten
Buchweizen**aus ökologischem Anbau
Glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnisse: Kann in Spuren enthalten sein
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
| Brennwert/Energie | 1493 kJ / 353 kcal |
| Fett | 3,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 65 g |
| davon Zucker | 0,9 g |
| Ballaststoffe | 4,7 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Salz | 0,01 g |
| Eigenschaften: | Aromatisch, Bio, Herzhaft, Mild, Nahrhaft, Nussig, Vegan |
|---|---|
| Produkttyp: | Saaten & Getreide |
Anmelden
