Roggen

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Produktnummer: 4752

Produktinformationen "Roggen"

Produktbeschreibung

Das Roggengetreide von Davert besitzt einen kräftigen, herzhaften Geschmack und ist die perfekte Grundlage für aromatische Sauerteigbrote. Optimal gelingen diese, wenn das Roggenmehl mit Sauerteig angesetzt und ausreichend Zeit zum Gehen bekommt. Für ein noch besseres Backergebnis lässt sich Roggenmehl auch ideal mit Dinkelmehl mischen.

Über das Brotbacken hinaus ist Roggen vielseitig einsetzbar. Das ganze Korn kann gekocht oder geschrotet als Zutat für Gemüsepfannen, Salate und Suppen verwendet werden.

Auf einen Blick:

1000g Packung
Aus ökologischem Anbau (Bio)
Kräftiger, herzhafter Geschmack
Ideal für Sauerteigbrote, aber auch für herzhafte Gerichte

Zutaten

Roggen*
*aus ökologischem Anbau

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Brennwert/Energie	1364 kJ / 323 kcal
Fett	1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,3 g
Kohlenhydrate	61 g
davon Zucker	0,7 g
Eiweiß	9,5 g
Salz	0,01 g