Mutterkümmel-(Kreuzkümmel-)Pfeffer-Mischpulver

Fructi Cumini et Piperis albi

Historische Überlieferung – keine medizinischen Empfehlungen, Heil- oder Gesundheitsaussagen. mehr

Historische Pflanzenzeichnung: Mutterkümmel — Mutterkümmel

Überlieferung (Hildegard-Tradition)

In der Hildegard-Überlieferung wurde dieses Mischpulver traditionell dem Bereich von Magen und Darm, besonders für unterwegs, zugeordnet.

Zutaten

Kreuzkümmel und Pfeffer.

Zubereitung

»Durchfall-Eis«: 6 bis 8 Eigelb, 2 gehäufte TL Mutter-(Kreuz-)kümmel-Pulver (10 g) und 1 gehäufter TL gemahlener weißer Pfeffer (5 g). Das Eigelb mit Kümmel und Pfeffer im heißen Wasserbad schaumig rühren (nicht stocken lassen), dünn auf ein Backblech streichen, bei 100 °C mindestens 30 Minuten trocknen und in Stückchen zerbröseln.

Hinweis

Ein praktisches Mittel für die Reiseapotheke. Bei anhaltenden Beschwerden bitte ärztlichen Rat einholen.

Pflanzenkundliches

Kreuzkümmel enthält fettes und ätherisches Öl, Cuminaldehyd sowie Bioflavonoide, denen entzündungshemmende Eigenschaften zugeschrieben werden. Dem weißen Pfeffer werden keimhemmende Eigenschaften nachgesagt.

Quellen & Belegstellen

Strehlow, Wighard: Die Hildegard-Naturapotheke. Heilmittel und Rezepte von A bis Z. Knaur Verlag 2014. S. 201.
Hildegard von Bingen: Heilsame Schöpfung. Die natürliche Wirkkraft der Dinge (Physica). Hrsg. von der Abtei St. Hildegard, Eibingen. Beuroner Kunstverlag 2012 (4. Auflage 2024). Cap. 1-17 (Kümmel).

Der Text dieses Eintrags ist eine eigenständige, sinngemäße Zusammenfassung auf Grundlage der genannten Werke – keine wörtliche Wiedergabe. Die Seiten- bzw. Kapitelangaben weisen die inhaltliche Herkunft nach. Hochgestellte Ziffern an einer Abschnittsüberschrift verweisen auf das Werk, dem dieser Abschnitt konkret folgt. Alle Rechte an den Originalwerken liegen bei den jeweiligen Autorinnen, Autoren und Verlagen.

Weitere Zubereitungen aus Mutterkümmel

Mutterkümmel Mutterkümmel-(Kreuzkümmel-)Pulver

Historische Überlieferung. Die vorstehenden Angaben geben wieder, wie dieses Mittel in der Tradition der Hildegard von Bingen beschrieben und verwendet wurde. Es handelt sich um kulturhistorische Informationen, nicht um medizinische Empfehlungen, Heil- oder Gesundheitsaussagen; sie ersetzen keine ärztliche oder pharmazeutische Beratung. Bei gesundheitlichen Beschwerden wenden Sie sich bitte an Ärztin, Arzt oder Apotheke.

‹ Zurück zum Lexikon