Zubereitung
Die Milch mit der Butter, Salz und Muskat zum Kochen bringen. Den Grieß einrühren und zu einem dicken Teig verrühren.
Das Ei mit dem leicht abgekühlten Teig tüchtig vermischen.
Die Grießmasse mit 2 Löffeln in Klößchen formen und direkt in die kochende Suppe geben, 5 Minuten ziehen lassen.
Die Suppe mit Schnittlauch angerichtet servieren.
