Dinkel-Couscous-Salat klassisch
- 10 Zutaten
- 4 Arbeitsschritte
3 Zutaten aus unserem Sortiment, je 1 Packung – im Warenkorb anpassbar
Zutaten
| 150 g | Dinkel-Couscous (bei uns im Shop) |
| 300 ml | Hühner- oder Gemüsebrühe |
| 3 | kleine Zwiebeln fein gehackt |
| 1 Zehe | Knoblauch fein gehackt |
| 1 Bund | Blattpetersilie gehackt |
| Saft von 1-2 Zitronen | |
| 3 EL | Sonnenblumenöl |
| 1 TL | Quendelkrautpulver (bei uns im Shop) |
| 2 | Messerspitzen Griechenkleepulver |
| Salz und Pfeffer (bei uns im Shop) |
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch in Öl langsam andünsten. Couscous zugeben und mit der Brühe übergießen, nach Geschmack salzen und evtl. pfeffern. Kurz aufkochen und zugedeckt 6 Minuten ziehen lassen.
- Den abgekühlten Couscous mit Zitronensaft und den restlichen Kräutern gut vermischen. Evtl. nochmals nachwürzen.
- Der Salat sollte schön feucht sein.
- Guten Appetit!
Ein Rezept der Stadtmühle Geisingen – mehr auf www.dinkel.shop/rezepte
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