Rapunzel

Mohn kbA

4,30 €

Inhalt: 250 g (17,20 € / kg)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Bio-Qualität: 100 % Blaumohn aus kontrolliert biologischer (teilweise biodynamischer) Erzeugung.
Regionaler Anbau: Kultiviert in Deutschland.
Aroma-Wunder: Nussig-herb, ideal für die Veredelung von Gebäck und Süßspeisen.
Vollwertig: Reich an Ballaststoffen und eine wertvolle Ergänzung für die kreative Küche.

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Mohn kbA

4,30 € (17,20 €/kg)

250 g

Beschreibung

Rapunzel Bio Blaumohn | Regionales Aroma & nussiger Genuss

Unser Rapunzel Blaumohn stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in Deutschland. Er zeichnet sich durch sein besonders aromatisches und intensiv nussiges Geschmacksprofil aus. Mohn ist ein Klassiker der vollwertigen Backstube und überzeugt nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch einen hohen Gehalt an wertvollen Ballaststoffen.

In der Stadtmühle Geisingen schätzen wir Blaumohn als vielseitige Zutat, die sowohl süßen als auch herzhaften Speisen das gewisse Extra verleiht. Ob als feine Füllung in einem saftigen Mohnkuchen aus Dinkelmehl, als knusperiges Topping auf frisch gebackenen Wecken oder zur Verfeinerung von fruchtigen Desserts – sein kräftiges Aroma entfaltet sich besonders gut, wenn er frisch gemahlen oder leicht geröstet wird.

Back-Tipp aus der Stadtmühle Geisingen Für die perfekte Mohnfüllung empfehlen wir, den Mohn vor der Verarbeitung kurz anzuquetschen oder zu mahlen. Das setzt die ätherischen Öle frei und macht das Aroma noch intensiver. Kombinieren Sie den Mohn für Ihre Füllungen gerne mit unserem Dinkel-Vollkorngrieß für eine ideale Bindung und eine nahrhafte Textur.

Zutaten & Nährwerte

Zutaten

Blaumohn*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**aus biodynamischer Erzeugung

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert/Energie	2201 kJ / 533 kcal
Fett	42,20 g
davon gesättigte Fettsäuren	4,9 g
Kohlenhydrate	4,20 g
davon Zucker	0,10 g
Ballaststoffe	9,7 g
Eiweiß	23,80 g
Salz	0,053 g