Dinkel-Fastenbrühe
- 6 Zutaten
- 2 Arbeitsschritte
3 Zutaten aus unserem Sortiment, je 1 Packung – im Warenkorb anpassbar
Zutaten
| 1 l | Wasser |
| 2 EL | Dinkelgrieß (bei uns im Shop) |
| 300 g | Gemüse fein geschnitten (z.B. Fenchel, grüne Bohnen, Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel) |
| gehackte Kräuter (Petersilie, Beifuß, Gundelrebe, Liebstöckel) | |
| Bertram, Galgant, Muskat (bei uns im Shop) | |
| 1 Prise | Salz (bei uns im Shop) |
Zubereitung
- Das Gemüse im offenen Topf in wenig Wasser dünsten und pürieren. Den Dinkelgrieß 5 Minuten in 1 l Wasser aufkochen, das pürierte Gemüse zufügen und kurz aufkochen.
- Würzen und mit Salz abschmecken.
Ein Rezept der Stadtmühle Geisingen – mehr auf www.dinkel.shop/rezepte
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