Energiekeks-Backmischung im Glas
- Gesamtzeit: 35 Min.
- 1 Portionen
- Schwierigkeit: Einfach
- 8 Zutaten
- 6 Arbeitsschritte
6 Zutaten aus unserem Sortiment, je 1 Packung – im Warenkorb anpassbar
Zutaten
Portionen
1
| 250 g | Dinkelmehl 630 oder 1050 (bei uns im Shop) |
| 50 g | geriebene Mandeln (bei uns im Shop) |
| 1 Prise | Salz (bei uns im Shop) |
| 1 TL | Backpulver (bei uns im Shop) |
| 15 g | Gewürzplätzchenpulver (bei uns im Shop) |
| 75 g | Rohrohrzucker (bei uns im Shop) |
| 125 g | weiche Butter (zum Backen) |
| 1 Stk | Ei (zum Backen) |
Zubereitung
- Alle Zutaten außer dem Rohrohrzucker in ein gut schließendes Glas (0,75 l) füllen – entweder schon vermischt oder schön in Schichten. Den Rohrohrzucker in ein kleines Tütchen geben und obenauf legen.
- Das Glas verschließen und ein Etikett oder einen Geschenkanhänger anbringen. Darauf vermerken, dass zum Backen noch 125 g weiche Butter und 1 Ei gebraucht werden.
- Zum Backen das Ei mit dem Rohrohrzucker schaumig rühren, die weiche Butter zugeben und nach und nach die Backmischung unterrühren.
- Den Teig 1–2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig ca. 4 mm dick ausrollen, Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C 10–15 Minuten backen.
Tipp der Müllerin: Keine Zeit zum Backen? Unsere fertigen Dinkel-Energiekekse gibt es im Shop. Hübsch als Adventskalender: 24 Tütchen nummerieren, in jedes einen Keks legen und auf die Rückseite einen Spruch für den Tag schreiben.
Ein Rezept der Stadtmühle Geisingen – mehr auf www.dinkel.shop/rezepte
