Zutaten
| 250 g | Butter |
| 250 g | Rohrohrzucker oder Honig (bei uns im Shop) |
| 1 | Btl. Vanillezucker (bei uns im Shop) |
| 3 | Eigelb |
| 1 | Btl. ger. Zitronenschale (in etwas warmem Wasser quellen lassen) (bei uns im Shop) |
| 500 g | Dinkelmehl Type 630 (bei uns im Shop) |
| 1 EL | Milch |
Zubereitung
- Butter und Zucker schaumig rühren, Vanillezucker, Eigelb, Zitronenschalen hinzufügen und mit Mehl und Milch zu einem Teig verkneten. Den Teig ca. 45 Minuten kühl ruhen lassen. Die Plätzchen nach Wunsch ausstechen und bei 200 Grad C ca. 15 Minuten goldgelb backen.
Ein Rezept der Stadtmühle Geisingen – mehr auf www.dinkel.shop/rezepte
