Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch in Öl Langsam andünsten. Couscouszugeben und mit der Brühe übergießen, nach Geschmack salzen und evtl. pfeffern. Kurz aufkochen und zugedeckt 6 Minuten ziehen lassen.
Den abgekühlten Couscous mit Zitronensaft und den restlichen Kräutern gut vermischen. Evtl. nochmals nachwürzen.
Der Salat sollte schön feucht sein.
Guten Appetit!
