Die Zwiebel mit Lorbeer und Nelken spicken. Milch mit der gespickten Zwiebel aufkochen und neben der Kochstelle 10 Minuten ziehen lassen, dann die Zwiebel aus der Milch nehmen. Die Butter in einem Topf zerlassen. Das Mehl unter Rühren mit einem Schneebesen zugeben und kurz anschwitzen. Die Milch nach und nach unter ständigem Rühren zugießen, aufkochen und bei milder Hitze 10 – 15 Minuten kochen. Ab und zu umrühren. Die Sauce nun mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen.
Die Zwiebel mit Lorbeer und Nelken spicken. Milch mit der gespickten Zwiebel aufkochen und neben der Kochstelle 10 Minuten ziehen lassen, dann die Zwiebel aus der Milch nehmen. Die Butter in einem Topf zerlassen. Das Mehl unter Rühren mit einem Schneebesen zugeben und kurz anschwitzen. Die Milch nach und nach unter ständigem Rühren zugießen, aufkochen und bei milder Hitze 10 – 15 Minuten kochen. Ab und zu umrühren. Die Sauce nun mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen.
