Zubereitung
Das Edelkastanienmehl in einer Schüssel mit dem Dinkelgrieß mischen. In die Mitte eine Mulde drücken und die restlichen Zutaten verquirlt zugeben und zu einem glatten lockeren Teig kneten.
Den Teig in apfelgroße Stücke teilen, daraus fingerdicke Rollen formen, die in 2 cm lange Stücke geschnitten werden. Nun die Stücke zu Klößchen formen und im siedenden Salzwasser ca. 10 Minuten garen lassen.
Gut abtropfen lassen.
