Spelt Flour Type 1050
Product information "Spelt Flour Type 1050"
What the type number means: It states how many milligrams of minerals 100 g of flour (dry matter) contain. The higher the number, the more of the kernel's outer layers are in the flour – and the darker and heartier it becomes.
| Type 630 | Type 1050 | Wholemeal | |
|---|---|---|---|
| Colour | light | medium | dark |
| Taste | mild | hearty, nutty | full |
| Ideal for | cakes, yeast bakes | mixed and sourdough bread | wholemeal bread |
What it is good for: spelt mixed breads, sourdough loaves, rustic rolls and savoury pastry bases. Mixed with Type 630 it gives a lighter yet aromatic bread; for even more flavour use wholemeal spelt flour.
Baking tip: Type 1050 absorbs a little more water than 630. Knead briefly and gently, and let it rise a little longer.
Which size? 1 kg, 5 kg or 25 kg.
At a glance:
- Contents: 5 kg
- Darker spelt flour with higher mineral content
- Ideal for rustic breads and sourdough
- Heartier, full-bodied flavour
Ingredients
Spelt* flour
*Spelt is an ancient wheat variety
| Properties: | Vegan |
|---|---|
| Weight: | 5 kg |
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1 - 10 of 47 reviews
1 October 2026 23:14
Hervorragendes Mehl für unser Brot!
Das beste Dinkelmehl, was ich jemals hatte!
30 September 2026 08:14
ich bin mit dem Dinkelmehl Type 1050 sehr zufrieden und kaufe es deshalb immer wieder
sehr gute qualität
29 September 2026 17:04
traumhafte Qualität
Meine Erfahrung mit diesem Mehl. Es ist eine Super-Qualität, die sich wunderbar verbacken läßt. Und der Preis ist auch in Ordnung. So eine Qualität habe ich bisher nur einmal bekommen. Von einem Bauern, der vor Ort selbst Dinkel angebaut hat und verkauft hat. Aber leider ist diese Quelle versiegt. Ich kann dieses Mehl nur empfehlen, so wie auch die anderen Produkte aus dieser Mühle. Was den Preis angeht: Qualität darf ihren Preis haben - das war schon immer so und wird auch so bleiben. Die Frage ist doch nur: Sind wir bereit für Qualtität mehr auszugeben?
17 August 2026 14:40
The best flour I ever tested and
The best flour I ever tested and I am pleased that I find if. Type of spelt Oberkulmer Rotkorn (from Stadtmühle-Geisingen) is the base St. Hildegard of Bingen food. I bake the bread three times per week for our family and indeed see positive effect to us :-) The quality is very good (I newer find any moles or other impurity inside). Thanks for delivery to Slovakia.
15 August 2026 15:19
Alles super
Qualität sehr gut,für beide Produkte
12 August 2026 17:49
Dinkel ein gesundes Mehl
Ich backe schon über 10 Jahre Brot mit Dinkelmehl 1050 von der Stadtmühle Geisingen. Das Mehl hat eine gute Qualität und das Preis Leistungsgefühl stimmt. Bin sehr zufrieden.
7 August 2026 08:31
Sehr gut
Sehr gut
30 July 2026 17:17
Qualität, Verarbeitung und Preis/ Leistung sind super.
Absolute Kaufempfehlung
26 July 2026 13:58
Thank you STADTMUHLE, I will return
Hi quality SPELT flour and with very reasonable cost for 25kg bag, that was well packed and delivered to my house in very short time for very reasonable price. I'm very glad to have found this company that sells such products that are hard to find these days.
23 July 2026 07:50
Lässt sich gut verarbeiten
Lässt sich gut verarbeiten
